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平坂のきくらげパウダー

簡単レシピ集 ぱぱっと入れるだけ!

きんぴらごぼう
  • きくらげパウダー入り味付けタレ
  • ごま油で炒めたごぼうと人参に投入!
きくらげパウダーのとろみと相性バッチリ☆
【おおよその目安量】
 ごぼう1/2本(2人分)に対してきくらげパウダー小さじ1/4~1/2杯程度
 
【タイミング】
 先にきくらげパウダー入りのタレを作っておきましょう♪
 
【ポイント】
 まず、砂糖など水気のないものときくらげパウダーを混ぜておき、そこにみりんや醤油を少しずつ加え、始めは練るような感じで混ぜるとダマになりにくいです!
 
【参考レシピ】
約2人分
ごぼう 1/2本
人参 1/4本
赤唐辛子(あれば) 1/2本
★きくらげパウダー 小さじ1/4~1/2杯
★砂糖 小さじ1
★みりん
小さじ1
★醤油 大さじ1
★水 大さじ3
ごま油 大さじ1/2
①★タレ作り…砂糖ときくらげパウダーを混ぜ合わせた後にみりんを加え練り混ぜる。
その後★の調味料を全て加えよくかき混ぜる。
②フライパンにごま油をひき、赤唐辛子、ごぼう、人参を炒める。
③少ししんなりしてきたら★タレを加え、焦げない程度に炒め煮たら完成!
 
 
 
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